10月30日(水)の給食【麦ご飯、厚揚げと里芋のごまみそ煮、磯香和え、牛乳】

　今日は、旬の「さといも」についてお話しします。さといもは、土のなかで育ち 真ん中に大きなおいもの「親いも」、それを囲むように「子いも」、さらにそのまわりに「孫いも」がつきます。そのためさといもは、子孫繁栄の象徴とも言われています。さといもを食べるとすこしヌメヌメとしていることに気付きますね。このぬめりの正体は、ムチンとガラクタンという名前で、どちらも体にとって良いはたらきをしてくれます。免疫を高めて風邪を予防する力もあるんですよ。今日も味わっていただきましょう!