2月19日(木)の給食　郷土料理献立～宮城県～【油麩の卵とじ丼、磯香和え、ずんだもち、牛乳】

　毎月19日は、食育の日。郷土料理を提供します。今日は、宮城県の郷土料理献立です。油麩の卵とじ丼は、宮城県登米市の名産品「油麩」と具材を出汁で煮込み、卵でとじてご飯の上にのせた料理です。栄養満点で、かつ丼のような食べ応えがあります。油麩は、出汁をよく吸うため、口に入れた瞬間だし汁の旨味が広がるのが魅力です。

　　ずんだもちは、枝豆のあんをお餅に和えた宮城県を代表する郷土料理です。仙台藩の初代藩主である名将 伊達政宗が、戦国時代の戦陣中に枝豆を陣太刀の柄でつぶし餅に和えて食べたという説があります。よくかんで味わっていただきましょう!