2月24日(火)の給食【麦ご飯、ホキのマヨネーズ焼き、豚汁、小松菜とわかめサラダ、牛乳】

　今日は、新献立の「ホキのマヨネーズ焼き」です。白身魚のホキに塩コショウで下味をつけて、カップに入れて、マヨネーズと、たまねぎ、彩りのよい赤パプリカやパセリをのせて、給食室のオーブンで焼きました。マヨネーズは、一般的に卵を使って作られていますが、給食のマヨネーズは、卵を使っていないものを選んで使用しています。加熱すると、香ばしさ・旨味・コクが増して、酸味がとんでまろやかな味わいになります。魚が苦手という子にもおいしく食べてもらえるように、味付けを工夫しました。味わってたべてくださいね!