5月28日(木)の給食【チキンピラフ、ホキのマーマレードソースかけ、マカロニサラダ、牛乳】

　マーマレードソースは、にんにく、マーマレード、しょうゆ、白ワイン、油を合わせて作っています。マーマレードは、オレンジやみかんなどの柑橘類からつくられたジャムです。甘酸っぱいだけでなく、皮の部分のほろ苦さがアクセントになっています。ソースに加えるしょうゆとの相性もよく、白身魚のホキともよく合います。今日は、揚げたお魚にかけましたが、お肉にかけてもおいしいです。

　 今日は、サラダにマカロニを入れ、それに合うようにみじん切りのたまねぎを入れた「たまねぎドレッシング」にしています。ドレッシングやソースを変えるだけでいつもとは、ひと味ちがって、楽しめますね。味わっていただきましょう!

※写真は、中学年の量を盛り付けています。