10月5日(月)の給食【麦ご飯、なす入りマーボー豆腐、茎わかめのサラダ、牛乳】

　今日は、マーボー豆腐に入れた「なす」のお話です。なすはインド東部が原産で、西はヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、東は中国、東南アジアへと伝わっていきました。そののち、中国や東南アジア、朝鮮半島を経由して日本へやってきました。時期としては、平安時代から奈良時代には、すでに栽培されていたようです。今やなすは、色々な料理に活躍する万能野菜です。種類も豊富で日本では長ナス、丸ナス、青ナス、白ナスなど、色も形も千差万別。180種類以上、世界では千種類以上もあるそうです。今日の「なす」は、さいたま市産です。地元で育ったなすをおいしく味わっていただきましょう!