11月22日(金)の給食【麦ご飯、たらの韓国薬味ソースかけ、もち麦入りスープ、牛乳】

みなさんは、もち麦を知っていますか?

大麦の一種である「もち麦」は、秩父を中心に栽培されています。もち麦は、もち米のようにモチモチとした食感が楽しめます。穀類の中でも食物繊維が豊富で、白米の20倍以上あります。さつまいもやごぼうよりも多く含まれています。その他にも、コレステロールや内臓脂肪を減少させ、大腸がんの予防効果もあることから、健康によい食品としても注目を浴びています。今日は、新献立としてもち麦を取り入れたスープをつくりました。埼玉県産のもち麦です。食感を楽しみ、ぜひ味わってください!