6月26日(木)の給食【白飯、小松菜ふりかけ、じゃがいもと鶏肉のさっぱり煮、なめたけ和え、牛乳】

　今日の煮ものは、暑くて食欲のない日もさっぱりと食べられるように、工夫してつくりました。さっぱりとした味にするために、お酢をたっぷり使っています。しょうゆや砂糖も入れたので、お酢がたっぷり入っていてもすっぱすぎず、さっぱりと鶏肉もじゃがいもも野菜も食べられる煮物になっています。

　酸味は、味覚を刺激して、だ液の分泌を促すことで食欲を高める効果、胃液の分泌を促し、消化を助ける効果、疲労回復効果があるクエン酸を豊富に含み、疲れた体に良い効果があります。ぜひしっかり食べて、暑さに負けない元気な体をつくりましょう!