11月18日(火)の給食【ビーツ揚げパン、ポトフ、カリフローレサラダ、牛乳】

　今日は、新しい味の「ビーツ揚げパン」です。ビーツは、色鮮やかな赤紫色の野菜です。赤かぶのような姿をしていますが、砂糖の原料になる「テンサイ」と同じ仲間の野菜です。主にオランダ、オーストラリア、ニュージーランドで生産され、ヨーロッパやアメリカでは日常的に食べられています。今日のビーツは、さいたま市で生産されたものです。さいたま市では、ヨーロッパで栽培されている野菜を多く育て、近くのレストランで積極的に活用されています。カリフローレもそのひとつです。カリフラワーのような見た目ですが、茎が長いのが特徴です。ぜひ味わって食べてみてくださいね!