11月28日(金)の給食【小松菜ザクカレー(麦ご飯)、ごまドレサラダ、ゆずゼリー、牛乳】

　ザクとは、ヒンディー語で菜の花(からし菜)という意味です。インドでザクカレーというと菜の花が入ったカレーをいいます。しかし日本では、入手しやすく食べやすいことからほうれん草などの青菜を使うのが一般的です。今日は、若谷農園でとれた「こまつな」を使いたい!と思い、ペースト状にして、小松菜ザクカレーにしてみました。

　デザートには、埼玉県の毛呂山町で生産される、日本最古といわれるブランドゆず「桂木ゆず」を使ったゼリーがついています。香りの質・強さ・味の良さからも定評のあるゆずをぜひ味わってみてくださいね!