3月18日(水)の給食【菜の花ご飯、白身魚の竜田揚げ、ごっつぉ、牛乳】

　菜の花ご飯は、菜の花の色をイメージした混ぜご飯です。菜の花の色の黄色を炒り卵で、葉っぱを小松菜で見たてています。色どりからも春を感じられますね!

　ごっつぉは、新潟県の郷土料理です。「ごっつぉ」とは、主に新潟、福島、長野、北陸地方などで使われる「ごちそう」を意味する方言です。新潟県では西蒲原地域で田植え仕事の合間に食べるごちそうとして、昔から作られてきました。給食では、大根を使いましたが、「干しかぶ(いちょう切りにした大根を干したもの)」を使うのが一般的だそうです。今日も多くの食材を使って栄養たっぷりの給食です。残さずいただきましょう!