4月27日(月)の給食【麦ご飯、マーボー豆腐、春雨サラダ、牛乳】

　今日は、「マーボー豆腐」です。マーボー豆腐は、四川という場所で生まれた中華料理です。　四川料理は、辛い料理が多いため、トウバンジャンという調味料で辛さを出しています。トウバンジャンは「とうがらしみそ」で、そらまめ、とうがらし、塩を発酵させた辛いみそです。このトウバンジャンは少しの量でとても辛味が出ます。給食では、おみそ汁に使う普通のお味噌を多く使って、1年生でもおいしく食べられるくらいに辛さをおさえてあります。ごはんがすすむ味ですよ。味わっていただきましょう。

今日もおいしく、残さずにいたたきましょう!

※写真は、中学年の量を盛り付けています。