6月5日(金)の給食【白飯、マーボー厚揚げ、おかひじきのナムル、牛乳】

　今日も新献立があります。みなさんは、「おかひじき」という名前の野菜を知っていますか?

見た目は、名前にもあるように海藻のひじきに似た細い葉をもつ緑黄色野菜です。海岸に自生し、11月ごろまで出荷されますが、今が若い芽が出る時期で旬の特においしい時期です。山形県の伝統野菜でもあります。火を加えてもシャキシャキとした食感が楽しめ、食物繊維、ビタミンC、カルシウムや鉄分などのミネラルも豊富で栄養もたっぷりです。今日は、ごま油を加えたドレッシングで和えて、食べやすくナムルにしています。初めて食べる人も多いと思うので、ぜひみなさんの感想を教えてくださいね!