6月8日(月)の給食【スタミナそぼろ丼、さつま汁、中華サラダ、牛乳】

「スタミナそぼろ丼」には、豚肉、たまねぎ、たけのこ、ねぎ、しょうが、にらが入っています。今日は、その中の野菜から「にら」のお話をします。にらは、中国西部原産の野菜です。東アジアの各地に自生していますが、「にら」そのものはヨーロッパにはない野菜です。日本では一年中出回っていて、埼玉県でも生産されています。にらは、疲労回復で有名なビタミンB1のはたらきを活性化する効果があるので、ビタミンB1を多く含む豚肉との相性が抜群です!また、油との相性もよく、油でにらを炒めることで、本来吸収されにくいビタミンの吸収率を高めることができます。栄養たっぷりな給食を味わっていただきましょう!