9月5日(木)の給食【麦ご飯、ピリ辛肉じゃが、和風サラダ、牛乳】

今日の肉じゃがは、いつもの肉じゃがと味付けが少しちがっています。ピリっとした辛さには、コチジャンという調味料を使っています。コチジャンは、米やもち米に麹・粉唐辛子などを合わせて発酵された甘みとコクのある朝鮮半島ではよく使われる調味料です。日本では、みその一種として唐辛子味噌と呼ばれることもあります。

暑い時季は食欲が落ちやすいため、食欲を高めるためにピリ辛な料理を多く取り入れています。元気に過ごすために、しっかりと食事をとることが大切です。よく食べて、元気な体をつくりましょう!