9月13日(金)の給食【白飯、豆腐とにらの中華煮、海藻サラダ、冷凍みかん、牛乳】

今日は、「にら」について紹介します。

にらは、中国西部原産の野菜です。東アジアの各地に自生していますが、にらそのものはヨーロッパにはない野菜です。日本では一年中出回っていて、埼玉県でも生産されています。

にらは、疲労回復で有名なビタミンB1のはたらきを活性化する効果があるので、ビタミンB1を多く含む豚肉との相性が抜群です!また、油との相性もよく、油でにらを炒めることで、本来吸収されにくいビタミンの吸収率を高めることができます。栄養たっぷりな給食を味わっていただきましょう!