9月18日(水)の給食【ハムとポテトのピラフ、ししゃもフリッター、レタスとトマトの卵スープ、牛乳】

今日は、レタスについて紹介します。給食では、衛生面を考えて生の野菜を出すことができないので、給食のサラダでは、レタスの代わりにキャベツを使うことが多いです。今日はレタスをスープの中に入れました。実は、炒め物や鍋、スープなど加熱してもおいしく食べられます。加熱するとしんなりしてカサが減るので、生で食べるよりもたくさん食べられるのでおすすめです。今日は、スープの中にトマトと卵なども加え、色どりもよくおいしく仕上がりました。生とは違ったレタスの食感を味わってほしいと思います!