10月7日(月)の給食【麦ご飯、なす入りマーボー豆腐、茎わかめのサラダ、牛乳】

なすはインド東部が原産で、西はヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、東は中国、東南アジアへと伝わってきました。そののち、中国や東南アジア、朝鮮半島を経由して日本へやってきました。時期としては、平安時代から奈良時代には、すでに栽培されていたようです。今やなすは、色々な料理に活躍する万能野菜です。種類も豊富で日本では長ナス、丸ナス、青ナス、白ナスなど、色も形も千差万別。180種類以上、世界では千種類以上もあるそうです。今日は、秋ナスをマーボー豆腐に入れました。おいしく味わっていただきましょう!