10月9日(水)の給食【子供パンスライス、コロッケ、ボイルキャベツ、ポトフ、牛乳】

　コロッケのルーツは、フランス料理の前菜のひとつ「クロケット」と言われています。「クロケット」というのは、フランス語で「カリカリしたもの」をいうそうです。明治時代初期に、さまざまな西洋料理が日本に入ってくるようになると、クリームコロッケをまねして、日本のコロッケが作られました。現在は、低価格で、お惣菜の定番料理になっていますが、大正時代のコロッケは、洋食のとんかつやビーフステーキの倍以上もの値段で高価な料理だったそうです。今日は、パンにキャベツと一緒にはさんで、コロッケパンにしていただきましょう!