11月27日(水)の給食【麦ご飯、ゼリーフライ、根菜汁、ごま和え、牛乳】

　「ゼリーフライ」は、埼玉県行田市の郷土料理です。あのプルプルのゼリーを油で揚げたもの…ではありません。材料は、じゃがいも、たまねぎ、にんじんなどのほかに「おから」が入っています。おからは、大豆から豆乳をしぼったときに残ったものです。なんで「ゼリーフライ」というのかというと、小判の形をしていることから銭フライがなまって、ゼリーフライになったところからきているそうです。今日は、給食室で材料を混ぜ合わせて、小判形に成形して、衣をつけて、油で揚げて手作りしました。ソースがたっぷりかかって、ソースが染みこんでいるのもおいしさのポイントです。今日も味わっていただきましょう!