2月5日(水)の給食【麦ご飯、いわしの蒲焼き、みそけんちん汁、昆布和え、牛乳】

今日のお魚は、「いわし」です。いわしは、ニシン科の魚で、沖縄県を除く日本全国に生息しています。日本では、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシの3種類が流通しています。いわしの語源には、諸説ありますが、陸にあげるとすぐに弱ってしまうので、「弱し」から「いわし」に変化したという説が有力と言われています。漢字でもいわしは、魚へんに弱いと書きます。今日は、いわしの開きにでん粉をつけ、油で揚げて、しょうゆやみりんで作った甘辛いタレつけて蒲焼きにしました。よく噛んでおいしくいただきましょう!