2月27日(木)の給食【春雨のそぼろ炒め丼(麦ご飯)、中華スープ、牛乳】

　今日は、新献立の「春雨のそぼろ炒め丼」です。

　春雨は、中国で生まれた食べ物で「緑豆」と呼ばれる豆が原料になります。日本には、今から800年ほど前の鎌倉時代に伝わってきたそうです。緑豆以外にもじゃがいものでん粉から作られるものもありますが、今日は、緑豆春雨をつかってそぼろ炒めにしました。緑豆を使った春雨は、コシが強くツルツルとした食感が特徴です。オイスターソースなどのうま味が入り、ご飯が進む味になっているので、ご飯にかけてモリモリ食べてくださいね!