4月22日(火)の給食【麦ご飯、マーボー豆腐、春雨サラダ、牛乳】

　今日は、「マーボー豆腐」です。

中華料理の中でも、マーボー豆腐は「四川省」という地域の料理です。四川料理は、唐辛子、山椒、胡椒などの香辛料を使った辛さが特徴です。四川省は、盆地で湿気が多い気候でも保存が効く香辛料を使った料理を食べて汗をかき、体温調節を助け、健康維持にも役立つ、このような食文化が発達したと言われています。給食では、1年生でもおいしく食べられるくらいに辛さをおさえてあります。ごはんがすすむ味ですね。

　今日もおいしく、残さずにいたたきましょう!