6月20日(金)の給食【トマトとヨロ研ズッキーニのスパゲッティ、スパイシーポテト、コーンサラダ、牛乳】

　今日のおすすめの地場産物は、ズッキーニです。ヨーロッパ野菜は、主に海外で栽培され日本に輸入される野菜です。さいたま市の若手農家が、地元のシェフたちから「ヨーロッパ野菜がなかなか手に入らない」という要望を受けて、協力し、「ヨーロッパ野菜研究会」を発足して、ヨーロッパ野菜の栽培が始まりました。給食でも「カリフローレ」や「カリーノケール」、「スイスチャード」などのヨーロッパ野菜を使用しています。今日は、「ズッキーニ」を使いました。ズッキーニは、油との相性がよく、色よく仕上げたいため、一度油で揚げています。おいしく味わっていただきましょう!