9月22日(月)の給食【世界の料理～ミャンマー～　ダンバウ(タンドリーチキンのせ)、シャンヌードル、牛乳】

　今日は、ミャンマー料理です。みなさんは、ミャンマーという国を知っていますか?東南アジアに位置し、中国、ラオス、タイ、インド、バングラデシュと国境を接し、南西部はインド洋に面しています。ミャンマーの学校で働いている、石﨑先生から教えてもらったミャンマーの子どもたちも大好きだという「ダンバウ」と「シャンヌードル」を提供します。

　ダンバウは、日本でいえばカレーライスのような、ミャンマーの国民食です。家庭でつくって食べるというよりは、お店にいって注文をして食べることが多い料理だそうです。スパイスを入れて炊き込んだご飯のビリヤニに味付けをした鶏肉をのせていただきます。

　ミャンマーで一番大きな州「シャン州」を代表する麺料理です。現地の屋台ではいろいろな味付けがあり、スープがなく、米麺の上にミートソースがのったものもあります。ミャンマーには、食べられるお店が多く、麺の種類や味の好みもあっさりorこってりかなど選べて、バリエーションが豊富で楽しみ方もさまざまです。ミャンマー料理を味わっていただきましょう!