12月15日(月)の給食【麦ご飯、彩の国納豆、肉じゃが、磯香和え、牛乳】

　今日は、「彩の国納豆」がついています。

埼玉県では、川島町などで大豆の生産がさかんです。埼玉県産の大豆でつくった納豆は、大粒で一味ちがうおいしさです。　納豆は、昔から食べられいる日本の伝統的な食品です。蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させてつくります。納豆には、体をつくるもとになるたんぱく質と、ビタミンB1が多く含まれています。また、納豆を混ぜると独特なねばりが出ます。これは、ナットウキナーゼという納豆菌によるもので、血液の流れをよくする働きがあります。ぜひ味わっていただきましょう!