5月14日(木)の給食【麦ご飯、豆腐の中華煮、バンバンジーサラダ、牛乳】

　豆腐の中華煮は、昨日もお伝えした通り、たくさんの具材をつかって、旨味たっぷりの中華煮になっています。オイスターソースなどの貝の出汁も入れ、旨味がさらにアップさせています。日本でも、中華料理の定番メニューとして知られているバンバンジーは、蒸した鶏のむね肉を使ってサラダ風に仕上げた料理です。バンバンジーは、漢字で書くと「棒・棒・鶏」と書きます。棒の字が入った名前がついたのは、もともと中国で、蒸してかたくなった鶏肉を棒でたたいてやわらかくしていたからと言われています。ドレッシングにねりごまを加えて香りがよく、濃厚な味に仕上がりました。今日もおいしく味わっていただきましょう!

※写真は、中学年の量を盛り付けています。