6月16日(火)の給食【白飯、しゃくし菜ふりかけ、ホキの韓国薬味ソースかけ、えび団子スープ、牛乳】

　みなさんは、「しゃくし菜」という野菜を知っていますか?

標高が高い、埼玉県の秩父地方で白菜の代わりとして昔から作られてきました。ご飯をよそうときに使うしゃもじに形が似ていることから「しゃくし菜」と言われています。シャキシャキとした食感が特徴で、漬物にして食べるのが一般的です。

今日は、しゃくし菜のお漬物を炒めて、ご飯にかけて食べるとおいしいふりかけをつくりました。味わっていただきましょう!