6月22日(月)の給食　郷土料理～群馬県～【豆腐めし、きびなごフライ、こしね汁、牛乳】

　豆腐めしは群馬県の郷土料理です。群馬県の利根地区は大豆の産地で木綿豆腐作りが盛んでした。大豆の産地だけに、しょうゆ味のごはん「しょうゆめし」が食べられていました。そこに、特産品である消化の良い木綿豆腐を炒めて入れたところ美味しかったのが始まりのようです。大豆は荒れた土地でも作れる作物だったため、大豆の加工品である豆腐を貴重なたんぱく源として取り入れたようです。こしね汁は、群馬県の名産品である「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」が入ったみそ汁です。それぞれの頭文字をとったみそ汁なので「こしね汁」と呼ばれています。味わっていただきましょう!