6月23日(火)の給食【白飯、じゃがいもと鶏肉のさっぱり煮、なめたけ和え、冷凍みかん、牛乳】

　今日の煮ものは、暑くて食欲のない日もさっぱりと食べられるように、工夫してつくりました。さっぱりとした味にするために、お酢をたっぷり使っています。しょうゆや砂糖も入れたので、お酢がたっぷり入っていてもすっぱすぎず、さっぱりと鶏肉も、じゃがいもも、野菜も、食べられる煮物になっています。酸味は、味覚を刺激して、だ液の分泌を促すことで食欲を高める効果、胃液の分泌を促し、消化を助ける効果、疲労回復効果があるクエン酸を豊富に含み、疲れた体に良い効果があります。ぜひしっかり食べて、暑さに負けない元気な体をつくりましょう。