10月9日(金)の給食【鶏ねぎゆず塩うどん(地粉うどん)、高野豆腐の揚げ煮、ゆかり和え、プルーン、牛乳】

　高野豆腐の揚げ煮は、新献立です。先月も給食に登場した高野豆腐ですが、実はとても栄養たっぷりの食材です。高野豆腐は、大豆からできています。大豆に含まれている「たんぱく質」がぎゅっと乾燥してつまっているので、少しの量でもお肉と同じくらい体をつくる力になります。また、先月もお話したとおり、カルシウムがたっぷり入っているので強い骨をつくるのに欠かせません。今日は、高野豆腐を油で揚げて、ソースをからめています。おいしくいただきましょう!

　また、明日、10月10日は、目の愛護デーです。プルーンには、目の健康に関わる「アントシアニン」という栄養が含まれています。体のことを考えて給食ものこさず食べられるといいですね!