今日は、カレーの給食です。向小では、だいたい毎月1回は、カレーの給食の日を設けています。でも、使う食材は、毎回ちがいます。その時期に旬の食材を取り入れたり、お肉の種類や切り方を変えたりしています。ちがいを探して食べて欲しいと思います。デザートに、アセロラゼリーがついています。みなさんは、アセロラという果物を知っていますか?ビタミンCがたくさんふくまれている果物として有名です。直径約2cm、重...»続きを読む

　親子丼という名前は、にわとりの肉と、にわとりの卵を使うことから「親子丼」と名付けられました。どちらも体をつくるもとになる「たんぱく質」と呼ばれる栄養素がふくまれています。鶏肉やたまねぎ、にんじんを一緒に出汁で煮て、卵でとじてつくります。給食では、半熟の卵を出すことができないので、しっかり火を通して、ふわっと仕上げるのがとても難しいですが、調理員さんが上手につくってくれています。 ...»続きを読む

　今日は、新献立の「ツナコーントースト」です。給食室でツナ・とうもろこし・たまねぎ・パセリ・マヨネーズ・ヨーグルトを混ぜ、塩こしょうで味付けした具材を食パンの上に、一枚一枚にのせて、オーブンで焼きました。新しい献立は、みんなにおいしく食べてもらえるかな?と給食室でもドキドキしながらつくっています。ぜひ、あとで食べた感想を聞かせてください!豆とウインナーのトマト煮は、野菜とお豆、ウインナーやじゃ...»続きを読む

　5月の給食が今日からスタートしました。ゴールデンウイークが終わり、今日からの学校も給食に「わかめご飯」や「鶏肉のから揚げ」が出る!と楽しみに学校に来てもらえるように、みなさんが好きな人気の献立にしました。わかめは、春の時期が旬です。もりもり食べてもらいたいと思います。また、みそ汁には、新たまねぎと新じゃがいもを入れました。どちらも収穫後にすぐに出荷するので、水分を多く含みみずみずしいのが特徴...»続きを読む

　5月1日は、さいたま市民の日です。この日は、学校がお休みなので、今日の給食を「さいたま市民の日給食」にしました。さいたま市でとれた野菜をたっぷり使い、みなさんにおいしく食べてもらえるように考えた新献立にしました。ビスキュイパンは、さいたま市緑区の若谷さんが育てた小松菜を使っています。小松菜をミキサーにかけて、ほかの材料と合わせて生地をつくってパンにぬり、給食室で焼きました。ビスケットのような...»続きを読む

　今日は、「マーボー豆腐」です。マーボー豆腐は、四川という場所で生まれた中華料理です。　四川料理は、辛い料理が多いため、トウバンジャンという調味料で辛さを出しています。トウバンジャンは「とうがらしみそ」で、そらまめ、とうがらし、塩を発酵させた辛いみそです。このトウバンジャンは少しの量でとても辛味が出ます。給食では、おみそ汁に使う普通のお味噌を多く使って、1年生でもおいしく食べられるくらいに辛さ...»続きを読む

　今日は、うどんの献立です。1年生にとっては、給食で初めての麺の献立ですね。給食のうどんやラーメンのめんは、このように袋に入っています。いっきに全部入れると汁があふれてこぼれてしまうので、袋の上から小さく切って汁の中に上手に入れて食べましょう。今日は、この時季においしい「わかめ」を入れて汁を作りました。わかめは、冬から春にかけて旬を迎えます。海の中では茶色ですが、お湯を通すと緑色に変わります。...»続きを読む

　今日は、カレーです。向小の給食で大人気メニューの1つです。給食のカレーがおいしい秘密は、3つあります。1つ目は、季節によって、おいしい旬の食材を取り入れてつくっていること。2つ目は、カレー粉や小麦粉、油を合わせて、カレールウを給食室で手作りしていること。　3つ目は、調理員さんが大きなへらを使って混ぜながら大きな釜で煮込んでつくってくれることです。1年生でもおいしく食べられるように辛さを抑えて...»続きを読む

　とり天は、鶏肉に給食室で下味をつけて、天ぷらの衣をつけて油で揚げています。今日は、ごはんをモリモリ食べて、みなさんの成長にとっても大切な栄養素である「カルシウム」や「鉄分」をしっかりとってもらいたいので、給食室で「ととひじきふりかけ」をつくりました。「とと」とは、魚のことをいいます。カルシウムが豊富に含まれている「しらすぼし」を入れました。他にもカルシウムや鉄分が豊富な「ひじき」や「ごま」を...»続きを読む

　ミネストローネは、トマトをベースにした、イタリアの代表的な「具だくさん野菜スープ」です。イタリア語で、「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」を意味しています。今日は、ABCなどのアルファベットや数字の、マカロニを入れています。どんなアルファベットや数字のマカロニが入っているか探しながら、楽しく給食を食べてくださいね!今日のお魚は、鮭です。お魚には、みなさんの体をつくるもとになる栄養がたっぷりふくまれて...»続きを読む