11月15日の日曜日に、さいたま新都心駅周辺で、2026ツール・ド・フランスさいたまクリテリウムが開催されます。世界最高峰の自転車ロードレース「ツール・ド・フランス」で活躍した選手たちを招き、特設のコースで行われる自転車競技イベントです。開催に合わせて、フランスの食文化を感じる給食を提供します。プロヴァンスソースとは、トマト、にんにく、オリーブオイル、ハーブを使ったソースです。プロヴァンス地...»続きを読む

　さいたま丼は、新献立です。埼玉県産やさいたま市産の地場産物をたくさん取り入れ、ご飯にかけてモリモリ食べられるようにと考えた料理です。地場産物とは、自分たちが住んでいる地域でとれる食べ物のことを言います。さいたま丼に使われている具材の中で、お米、にんじん、里芋、ねぎ、小松菜、卵が地場産物です。どれも近くでとれたものなので、新鮮でおいしいです!埼玉県には、この他にもおいしい野菜や果物、米、肉など...»続きを読む

　給食に登場するうどんは、埼玉県でつくられる「さとのそら」という品種の小麦粉からつくられます。「おっきりこみ」という名前の由来は、野菜などの具材を、鍋に切っては入れ切っては入れる作り方からきたものです。埼玉県の北部や秩父地方に伝わる郷土料理です。 「みそポテト」も秩父地方の郷土料理です。じゃがいもの天ぷらにみそだれをかけたもので、古くから定番のおやつやおつまみとして親しまれていま...»続きを読む

　「ゼリーフライ」は、埼玉県行田市の郷土料理です。あのプルプルのゼリーを油で揚げたもの…ではありません。材料は、じゃがいも、たまねぎ、にんじんなどのほかに「おから」が入っています。なぜ「ゼリーフライ」というのかというと、小判の形をしていることから銭フライがなまって、ゼリーフライになったところからきているそうです。今日は、給食室で手作りしました。 今日の汁ものは、「ま...»続きを読む

　11月8日は、「いい歯の日」です。今日は、噛み応えのある食材を使った「かみかみ献立」にしました。よい歯をつくるためには、よく噛んで食べることが大切と言われています。「かみかみじゃこトースト」は、噛みごたえのある根菜のごぼう、れんこんと、ちりめんじゃこなどの材料をのせて焼きました。チキンビーンズの大豆は、乾燥大豆をかために戻して、食感をあえて残しています。きのこも、かみかみとよく噛んで食べてほ...»続きを読む

　今日は、ミャンマー日本人学校に勤務する石﨑先生に教えていただいたミャンマー料理を提供します。昨日、2年生と5年生の代表の児童が、ミャンマーの日本人学校の子ども達と交流をしました。2年生から6年生は、昨年度、9月と12月にミャンマー給食を食べたのを覚えていますか?タンドリーチキンがのったダンバウという名前のピラフと、シャンヌードルという米粉のめんが入ったスープ、団子の中に黒糖が入ったモンローイ...»続きを読む

　11月4日は、向小学校の開校記念日です。1997年に開校され、30周年を迎えます。 今日は、お祝いのため、赤飯を給食室で炊きました。日本では、おめでたいときに赤いごはんを食べる習慣があります。もともと赤い色は、「悪いことを追い払う」という力が信じられていたため、お祝いの席で食べられるようになりました。また、すまし汁には、お祝いの意味を表す「寿」と書かれたなるとが入っています。デ...»続きを読む

　11月は、彩の国学校給食月間です。埼玉県の特産品や郷土食への理解を通して、ふるさとへの愛着を深める機会にしてくれたらと思います。11月の給食は、埼玉県で生産されている食材を多く活用したり、埼玉県の郷土料理や名物料理を多く提供しますのでお楽しみに! 今日から11月13日まで、向小読書週間です。今日は、本に登場する料理を給食で提供する、ブック給食になっています。みなさんは、こまった...»続きを読む

　明日10月31日は、ハロウィンですね。スイートパンプキントーストは、スイートポテトの材料のさつまいも・バター・砂糖・牛乳のうち、さつまいもをかぼちゃに変えて、トーストの上に塗り広げて焼きました。おいしく仕上がっています。 　また、ボルシチは、ロシア料理の1つとして有名です。ビーツを使い、ハロウィンらしい色合いのスープにしています。豚肉の角切りやじゃがいも、野菜がたっぷり入って栄...»続きを読む

　今日は「つぼみの日」です。6年生が中学校に行って、授業を参観したり、部活動を見学したりして中学校の雰囲気を体感し、交流を行います。例年、つぼみの日に合わせて、南区の近くの中学校、小学校である、大谷口中、善前小、大谷口小と同じメニューを提供していますが、今年度は、緑区の尾間木中、尾間木小、大牧小も同じメニューになっています。南区の花である「ひまわり🌻」の色をしたライスは、チキンカレーをかけてお...»続きを読む